안녕하세요, 민찡이에요.
얼마 전 부산 연산동에서 모임자리를 가졌었는데요, 깔끔하면서도 고급스러워 인상에 남는 한우집인 "우애"를 소개해드립니다♡ 연말 모임자리로도 정말! 제격일 것 같아요~ :)
영업시간 및 위치
| [ 우애 ] 소고기 구이 영업시간 오전 11시 - 오후 11시 단체석O, 주차장O, 예약O |
우애의 위치는 연산로타리 부근, 홈플러스 연산점의 맞은편에 위치하고 있습니다. 건물 외관이 검은색이에요.
전용 주차장
건물 뒤편에는 전용 주차장이 있었고, 약 6대 정도를 주차할 수 있는 공간이 있었습니다. 주차요금은 무료입니다.
우애 내부
흡사 카페 같은 느낌도 들면서, 일반 고깃집과는 사뭇 다른 고급스러운 분위기의 내부였습니다. 조명도 노란빛이었어요.
안 쪽에는 바깥이 보이게 통유리로 되어있고, 저희 자리가 미리 세팅이 되어있었어요. 예약은 이곳에 가기 전, 친구가 일주일 정도에 전화로 했던 것 같아요.
안 쪽에는 푹신해 보이는 등받이 자리도 있습니다. 이 자리도 예약이 되어있는지 세팅이 미리 되어있었어요.
우애 메뉴판
메뉴판이 원목으로 되어 있었고, 안심, 등심, 채끝살, 안창살, 새우살 등 다양한 부위 메뉴가 있으며 신기하게도 아네호, 스몰 배치, 호세의 위스키도 구비되어 있었어요 :)
참고로 가격은 방금 확인해보니 변동이 되어 있어서, 아래쪽에 현재 가격으로 정리해보았습니다.
| 주요 고기 메뉴 가격 | |
| 안심(100g) | 23,000원 |
| 등심(100g) | 23,000원 |
| 채끝(100g) | 28,000원 |
| 안창살(100g) | 38,000원 |
| 살치살(100g) | 35,000원 |
| 새우살(100g) | 35,000원 |
소고기 원산지
원산지 표시판이 크게 대문짝만 해서 보게 되었는데, 모두 자랑스러운 국내산 한우였습니다. 굿굿!
기본 상차림
고기와 찍어먹는 4가지의 소스와 곁들여먹으면 좋을 찬들이 중앙에 놓여요.
그리고 2인에 파절임 한 접시를 줍니다. 먼저 도착해서 친구들이 오길 기다리고 있어요.
고기 팬
고기가 구워지는 곳은 조금 두꺼운 무쇠 팬의 형태로, 후드가 옆 쪽에 부착되어 있었습니다.
마치 일본 함박스테이크 구울 때 사용되는 팬처럼 보였어요.
안심 & 등심
친구들이 약속시간이 되자 나타났고 메뉴를 보고 안심 2인분과 등심 2인분을 먼저 주문했습니다♡
안심과 등심은 두툼하고 먹음직스러운 두께로, 애호박, 버섯, 마늘, 아스파라거스가 함께 나왔어요.
안심 2인분
달군 팬에 안심 덩어리부터 투척-☆
그렇게 원기둥처럼 생긴 안심이 익어서 잘게 잘린 모습이에요. 육즙이 스르르 올라온 것 좀 보세요!
고기는 사장님께서 친절하고도 맛있게 구워주셨습니다 ♡
크으.. 딱 알맞게 익은 우애 안심이에요. 진짜 막 입에서 살살 녹았어요.. ㅠ_ㅠ
이곳에서 만든 특제 소스랑 함께하니 더 별미였어요. 묘하게 중독되는 소스입니다.
안심을 음미하는 동안 그다음 고기를 굽기위해 사장님께서는 4명에게 동등하게 고기를 배분해주셨습니다.
등심 2인분
그 다음 주자는 등심(2인분)이에요. 마블링도 좋고 빛깔도 좋아요.
일렬로 예쁘게 잘려, 잘 익어가는 중입니다.
일동 차렷!. gif
다 익어갈 때쯤에 먹기 좋게 잘라줍니다.
기대되는 비주얼이에요.
육즙이 잘 고여있고 사장님께서 정말 맛있게 구워주신 덕분에 등심도 마찬가지로 정말 맛있었어요.
등심과 안심을 맛있게 먹은 저희는, 이 곳의 고기가 맛있기도 하고 다른 부위의 맛도 궁금해져서 메뉴판을 요청했습니다.
안창살 & 새우살
메뉴판을 본 저희는 새우살 2인분과 안창살 2인분을 추가로 주문했어요.
등심과 안심처럼, 새우살과 안창살이 붉은빛을 내며 함께 등장했습니다.
안창살 2인분
세 번째 고기는 안창살입니다!
4명이다 보니 굽는 속도보다 먹는 속도가 빨라서(?) 옆쪽에 고기를 놓으시고 안창살을 모두 구워주셨어요.
지글지글 지글지글 ♨
안창살.... 앞선 등심의 맛이 너무 맛있었는지 살짝 묻히는 느낌이 들었지만 맛있었어요 :)
새우살 2인분
마지막 주자로, 대망의 새우살입니다.
새우살은 한우 중에서도 제일 귀하디 귀하다고 소문난 "새우살"로 등심에 붙어 있는 부위로 한 마리 중에서도 극히 소량만 나온다고 사장님께서 설명해주셨어요. 그러고 보니 다른 한우집에 가도 새우살은 잘 보지 못한 것 같기도 해요.
새우처럼 동그랗게 말려져 있는 한우 새우살이에요.
2인분에 네 조각이었어요.
최고급 특수 부위이기도 하고 궁금했던 맛이었는데, 새우살도 정말 최고예요! ㅎㅎ 보기 드문 새우살을 맛볼 수 있다니 행복했어요.
식사 메뉴
저희는 소고기를 8인분 먹고도, 식사메뉴도 아주 야무지게 먹고 왔어요 /_/
육회비빔밥
각종 신선한 나물들과 육회가 올려진 맛있는 육회비빔밥이에요.
비주얼 최고야-
한우 육전 물밀면
입맛에 따라 다른 친구는 물밀면을 주문했어요.
일회용 겨자와 식초, 가위가 같이 나와요.
한 젓가락 먹어보니 시원한 그 물밀면 맛입니다. 육전이 더해져 있어서 식감이 좋았습니다.
한우 육전 비빔밀면
저의 식사메뉴는 비빔밀면이에요.
마찬가지로 위에 육전이 살포시 올려져 있어요.
GOOD!
한우 된장찌개
육회비빔밥과 곁들여먹기 좋은 한우된장찌개에요.
칼칼한 된장 맛이 일품이었고, 사장님께서 저희가 너무 이것 저것 잘 먹어서인지 서비스로 주셨습니다! *.* 감사합니다!
푸짐했던 우리의 저녁 만찬 끝 ♥
계산
| 오늘의 영수증 (4명) | ||
| 안심 | 2인분 | 46,000원 |
| 등심 | 2인분 | 46,000원 |
| 안창살 | 2인분 | 64,000원 |
| 새우살 | 2인분 | 70,000원 |
| 육회비빔밥 | 2그릇 | 20,000원 |
| 물밀면 | 1그릇 | 7,000원 |
| 비빔밀면 | 1그릇 | 7,000원 |
| 음료수 | 3병 | 6,000원 |
| 합계 | 266,000원 | |
이상, 깔끔하고 고급스러운 분위기와 맛도 으뜸인 "우애"였습니다.
특히 사장님께서 고기에 대해 설명도 잘해주시고 친절하셔서 더 기억에 남네요. 안창살, 새우살 같은 보기 드문 최상급 특수 부위 소고기를 만날 수 있으며 부산에서 모임 장소를 생각 중이신 분들에게 추천드릴게요 :)
♥감사합니다♥
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